关于大学生饮食习惯的调查报告饮食调查

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关于大学生饮食习惯的调查报告的小编为您整理了关于大学生饮食习惯的调查报告,下面就跟的小编一起来看看关于大学生饮食习惯的调查报告的相关知识关于大学生饮食习惯的调查报告大学是一个独立自主的时代,在这里我们必须要照顾好自己的身体,拥有一个强健的体魄才能更好的学习更多的知识,所谓“身体是革命的本钱” ,而饮食习惯对于身体的健康影响是不可忽视的。拥有一个好的饮食习惯,是保证身体健康的一个重大保障。一、摘要:大学期间是长身体和长知识的关键时期,也是个人饮食习惯形成的重要时期。大学生们在这个时候养成良好饮食习惯可受益终生。但从目前的调查中看来,一些大学生的饮食现状并不让人乐观,针对这种现象,通过网上问卷调查对在校大学生饮食习惯及营养状况的调查分析,发现其中存在的问题,讨论并提出合理的解决方法。 二、目的:了解大学生饮食健康情况,指导其健康饮食,培养良好饮食习惯,塑造大学生健康体魄。三、调查情况及分析:我们为了解大学生关于自己饮食方面做了个小调查来了解他们的情况。我们对我校在读生进行一次题为关于“饮食健康”的问题做了抽样调查,我们利用网上调查问卷的形式总共统计了 91 位同学的饮食报告,结果如下:1、早餐情况表 1:早餐情况统计表从表 1 可以看出:有按时吃饭的人虽然占了大部分,但是在吃饭不规律的比例也是占了一大部分。且据调查得知:不吃早餐的主要原因大多是起床晚来不及,而这种无规律的生活习惯势必会给健康带来不利影响,早餐是一天中最重要的一餐,早晨起床之后,及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证,尤其对于学生,不吃早餐将直接导致上课注意力不集中,思维滞后。另外不吃早餐还会导致以下危害:(1 )对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的 2-3%,但脑的血流量每分钟约为 800 毫升,耗氧量每分钟约为 45 毫升,耗糖量每小时约为 5 克。青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。(2 )对消化系统的危害。正常情况下,头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。(3 )造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外,长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化。(4 )肠胃可能要“ 造反”:不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。2、中餐情况表 2:中餐情况统计表从表 2 可以看出:尽管大部分人都按时吃了中餐,但还存在着大概有 25%左右的人吃中餐不规律的人。根据调查:午餐要提供一个人全天消耗能量的 40%,因为人的自我调节能力比较强,你一两餐吃不好看不出什么问题,但是时间久了早晚会出一些问题,例如:(1 )午饭是一个人白天活动的一个中间点,这时候需要补充下午能量,如果不吃午饭,没有能量补充,体内无法供应足够血糖以供消耗,那么下午都会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。(2 )不吃午餐首先会精神不振。其次午餐不足,下午或者是晚餐一般容易吃多,消化吸收难以跟上,会增加消化系统的负担,还会因为打乱了消化系统的生理活动规律而诱发肠炎等肠胃疾病。(3 )营养不良导致机体抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各种不同疾病。(4 )午餐不吃或者少吃,晚餐自然吃得多,身体吸收消化来不及,极易形成皮下脂肪,容易发胖。3、晚餐情况表 3:晚餐情况统计表从表 3 可以看出:大多数人吃晚餐的时间都没有规律,这对于人的身体健康是非常不利的,根据调查:有许许多多的疾病就是来自于没有规律的饮食习惯。晚餐饮食习惯不规律很可能导致以下后果:(1 )导致肥胖。长时间饥饿让人对食物非常渴望,到家后饥不择食,往往是抓到什么就吃什么,更爱吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲惫地凑合吃完晚饭,很多人常是简单洗漱下就躺在床上休息了。殊不知,饭后血液中糖、脂肪含量升高,再加上缺乏运动,热量过剩,从而转化为脂肪,易导致发胖。(2 )增加中风几率。2011 年,在欧洲心脏学会年会上公布的一项研究显示,晚饭吃得越晚中风几率越高。相反,早点吃饭,保证吃饭时间与睡觉间隔 60~70 分钟以上的人,发生中风的几率可降低 66%。(3 )胃癌风险高。日本东京大学针对胃癌患者进行的研究发现,38.4%的人吃饭太晚或时间不规律。研究人员分析认为,胃黏膜上皮细胞寿命很短,约每 2~3 天就要更新一次,更新过程一般在夜间胃肠休息时进行,如晚饭吃得太晚,胃肠得不到休息,胃黏膜便不能得到及时修复,久而久之可能增加胃癌风险。如果常吃油炸、烧烤等食品,风险更高。(4 )影响睡眠。胃肠被迫“加班”直接影响睡眠,导致入睡困难或多梦、浅眠甚至失眠等问题,时间久了让人无精打采,甚至导致记忆力衰退、神经衰弱等。 4、夜宵情况表 4:夜宵情况统计表从表 4 可以看出:男生方面大概有 20%的人经常吃宵夜,这方面女生就做得比较好了,大约只有 7%的人经常吃宵夜。经过调查,经常吃宵夜对人体有着四大害处:(1 )容易形成结石。人体的排钙高峰期在进餐后的 4~5 小时,若吃宵夜,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液会滞留在输尿管、膀胱、尿道中,不能及时排出体外,使尿液中的钙不断增加,容易沉积下来形成晶体,久而久之就会逐渐扩大形成结石。

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